Saison des sucres: bilan positif

La saison des sucres a été bonne dans l’Est-du-Québec.

Le directeur des centres de services de Caplan et de Rimouski de la Financière agricole, Jean Ruest, affirme avoir eu des inquiétudes pendant la saison qui a connu plusieurs redoux.

Des acériculteurs du centre et de l’ouest de la province, qui commencent la saison plus tôt, ont connu des baisses de rendement importantes.

Jean Ruest explique que les rendements ont été satisfaisants en Gaspésie, malgré une eau peu sucrée :

Par ailleurs, le directeur qualifie la saison de surprenante.  Avec les redoux, les érables ont aussi coulé la nuit :

Selon les données fournies par les Producteurs et productrices acéricoles du Québec, la région regroupée du Bas-Saint-Laurent/Gaspésie compte 552 entreprises acéricoles sur son territoire et 9,3 millions d’entailles.  La valeur totale de la production est de 90 millions de dollars.

À cela s’ajoute des centaines de cabanes à sucre artisanales établies dans l’ensemble du le territoire.