Le chef Paul Hachey du Café de la Petite École de Nouvelle nous fait découvrir les plaisirs de la cuisine du marché, ses bienfaits pour nous et pour les petits producteurs de chez-nous, ainsi que quelques recettes de saison et astuces de cuisine. La fraise est à l'honneur cette semaine:

Suzette Poirier, nutritionniste au Centre de Santé Baie des Chaleurs, nous dit comment faire une visite au bar laitier sans culpabilité!

ainsi que http://aucoeurdutravail.org/collations/ pour toutes sortes de trucs et astuces sur les collations santé.

Stéphanie Lelièvre-LeBlanc se spécialise en comportement animal et possède un bagage professionnel impressionnant avec d'innombrables espèces animales. Chaque mercredi, elle donne des trucs et conseils concernant l'entraînement des animaux, elle répond à des questions et démystifie certaines croyances populaires. Elle nous parle aussi de ses expériences professionnelles hors du commun !

Voici sa plus récente chronique : Le chien et le nouveau-né...

Dernièrement, nous avons eu la visite de Jacinthe Bouchard, bien connue dans le milieu du comportement animal, et voici l'intégral de notre entretien :

Vous pouvez également consulter son site Internet : www.formationjacinthebouchard.com

Voici les dernières suggestions de Julie Coulombe, sommellière pour l'Hotel Le Francis à New-Richmond: 

Chronique du jeudi, 17 juin

Chronique du jeudi, 3 juin

Chronique du jeudi, 20 mai

Comme le vin goûté est une importation privée, Julie nous suggère le vin blanc chilien Errazuriz (15$) à la SAQ qui s'y apparente grandement.

Notre libraire préféré, Roch Harvey, est venu nous visiter avec de nouveaux ouvrages à surveiller... écoutez-le les commenter!

Chers parents, voici pour vous la chronique de Tamara Ouellet, enseignante en adaptation scolaire spécialisée en intervention précoce. Ce mois-ci : les enfants en vacances!

Site web suggéré: http://www.occuper-ses-enfants.com/

N'oubliez pas que vous pouvez lui poser vos questions en toute confidentialité à animation@cieufm.com

Amélie Dallaire, enseignante en sociologie et en intervention délinquance au Centre d'études collégiales Baie-des-Chaleurs à Carleton, décortique avec nous des phénomènes de société qui font l'actualité. Ce mois-ci: La force du nombre  ou la mobilisation citoyenne:

La chronique mise en forme de Véronic Arsenault, coordonnatrice de la Coopérative de solidarité Gym Action de Bonaventure, fait une rétrospective des sujets abordés cette année avant la relâche estivale:

Véro vous propose la lecture du "Guide de la course du Coin des Coureurs" par John Stanton, auteur à succès et coureur aguerri, qui vous offre ses conseils bien fondés, pour vous permettre de profiter pleinement de votre course. Ce livre très bien illustré répond à toutes vos questions au sujet de la course :

http://www.runningroom.com/hm/index.php?lang=2

Lors d'une récente chronique, notre spécialiste en comportement animal, Stéphanie Lelièvre-LeBlanc, nous racontait quelques annecdotes de son voyage en Thaïlande, où elle est allée afin d'entraîner les tigres du renomé Tiger Temple. Voici donc (enfin!) quelques uns de ses magnifiques clichés :

C'est Jacinthe Bouchard, spécialiste en comprtement animal chevronnée et reconnue internationalement, qui a offert à Stéphanie de l'accompagner dans ce périple et, avant le passage de Jacinthe, les tigres du Tiger Temple n'avaient pas d'endroit pour s'amuser; ils étaient attachés à une chaîne en permanence. Elle a alors suggéré d'utiliser ce canyon et maintenant, grâce à elle, les tigres bénificient d'une pause quotidienne pour jouer dans l'eau !  Notez que Stéphanie était tout près d'eux donc, pour la plupart de ces photos elle n'a pas utilisé le «zoom» sur son appareil-photo !

Ci-haut, Stéphanie avec un tigre de six semaines.

Ci-bas, Stéphanie est en compagnie de Jacinthe Bouchard et de deux bébés tigres !

Ci-dessous, Stéphanie se trouve tout près d'un tigre d'environ 350 kilos !

Les tigres dans la Sala...

La photo du bas nous montre Stéphanie qui prend la fréquence cardiaque d'un tigre sous anasthésie.

Ci-haut, un léopard du Zoo de Bangkok.

Des ours noirs d'Asie, au Zoo de Bangkok

Les deux aventurières à dos d'éléphant !

Une vue sublime !